Alhoewel men gelooft dat de eerste vormen van een pokerspel reeds rond het jaar 960 in China gespeeld werden, wordt het Spaanse kaartspel ‘Primero’ gezien als de eerste vorm van poker. Dit spel gaat terug tot de 16e eeuw en werd gespeeld door iedere speler drie kaarten te delen. Het bluffen, of inzetten terwijl men geen goede kaarten had was een belangrijk onderdeel van dit spel. Dit spel leidde tot het Franse ‘Poque’ en het Duitse ‘Pochen’ welke in de 17e en 18e eeuw enorm populair waren.
Dit spel is in Amerika verspreid langs de Mississippi door de Frans-Canadese kolonisten die New Orleans oprichten. In 1834 werd voor het eerst gerefereerd aan het pokerspel door Jonathan H. Green als hij in zijn geschriften de regels van ‘the cheating game’ noemt zoals deze op de rivierboten van de Mississippi wordt gespeeld. Hij was zo geïnteresseerd in het spel dat hij formeel de naam en de regels vastlegde in zijn boek ‘An Exposure of the Arts and Miseries of Gambling’.
In de afgelopen twee eeuwen is het spel in verschillende vormen wereldwijd enorm populair geworden.